Chléb Kváskový bochánek 500 g

Detailní popis produktu

Svou pověst si Jahodův chléb zasloužil důrazem na originální a skutečně domácí recepturu. Výroba pravého, poctivého a nešizeného chleba, je časově náročná, a právě čas v dnešní uspěchané době hraje rozhodující roli. Pokud při výrobě chybí, dobrý chléb nikdy nevznikne. Na přípravu těsta nepoužíváme pouze pšeničnou mouku, ale přidáváme k ní ještě určitý podíl kvalitní žitné mouky, která udrží přirozenou vláčnost těsta. Žitná mouka je také důležitou součástí živého kvásku, z něhož se ve speciální díži připravuje vždy nová várka těsta. Pečlivě udržovaný domácí kvásek je srdcem našeho chleba! Kvalitní žitná mouka se smísí s vodou a na teplém místě se nechá vzejít: v této směsi se začnou množit zdravé bakterie a kvasinky umožňující vykynutí těsta. Při každém pečení nové várky chleba dáme část starého kvásku stranou do díže a z něj vytvoříme základ pro nové těsto. Nepřidáváme žádné kvasnice, těsto nakyne jen díky kvásku, proto je tak důležitý! Tak je udržován správný způsob nakynutí chlebového těsta. Tento časově náročný, avšak jediný možný způsob výroby dá chlebu nejen onu skutečnou „chlebovou“ chuť, nýbrž mu zachová i řadu vitamínů skupiny B a stopových prvků.

SLOŽENí :

Pšeničná mouka chlebová,žitná mouka chlebová, ,voda,žitný kvas,sůl,kmín,zlepšovač mouky(pšeničná mouka,guarová mouka,emulgátor E322,enzymy,zlepšující látka E300)

Alergeny jsou označeny tučným písmem.

Původ : CZ / Pekárna U Jahodů s.r.o., Havlíčkova 159, 686 01 Uherské Hradiště.